A tiempo de conmemorarse el día nacional de la leche el 26 de Octubre mediante ley 577, la Asociación de Usuarios del Sistema de Riego N°2 Tacagua junto a la Asociación Provincial de Productores de Leche de la provincia Avaroa APPLA, con el apoyo de Pro Bolivia, Colectivo CASA, el Concejo Municipal y el Gobierno municipal de Challapata, organizaron la feria de la leche en Challapata, con el objetivo de promover el consumo de leche y enaltecer su vocación lechera.
Con una ambrosia recién ordeñada y un acto de apertura revalorizando la producción lechera, se dio inició a la gran feria de la leche.
"Estamos reunidos en la gran feria por el día nacional de la leche, como sabemos el 70% de leche que se produce en todo Oruro proviene de Challapata, de la familia regante. Sin agua no hay leche, por eso protegemos la Represa de Tacagua y llegamos a producir de 40 a 60 litros por día de leche, pero además debemos saber que una tajada de queso o un vaso de yogurt aporta con nutrientes vitaminas y minerales a la salud por eso es importante que consumamos leche" señaló Ruben Alconce, Presidente de la Asociación de Usuarios del Sistema de Riego N°2 Tacagua.
El Presidente de APPLA, Sr.Mario Mamani Achá, señaló que es la primera vez que se realiza la feria en Challapata y que debe continuar año tras año ya que Challapata es la capital agrícola ganadera e industrial lechera del occidente boliviano. Entre estribillos que viva la Provincia Abaroa, Que viva la vocación productiva, que viva la leche y que viva Challapata el Presidente del Consejo Municipal, Sr. Francisco Huayta, manifestó que esta feria es para mostrar la potencialidad del municipio de Challapata y la producción de calidad, y que el trabajo en el agro no es nada fácil, por eso hay que apoyar a los productores agro ganaderos y cuidar el agua que es fundamental para tener producción.
“Queremos motivar y concientizar a la sociedad a consumir leche que tiene nutrientes, vitaminas y minerales y queremos inculcar en los niños, estudiantes y padres de familia a consumir leche y alimentos sanos por su importancia para la vida” señaló el director de educación de Challapata, Sr. Ponciano Quispe Valeriano.
Angela Cuenca de la institución Colectivo CASA resaltó que Challapata está en la vanguardia de la protección del agua y la Madre tierra, aportando a la seguridad y soberanía alimentaria.
En la feria se pudo apreciar diversos stands, entre ellos el de Pro Bolivia que repartieron a la población 2000 leches y 2000 yogurts, y manifestaron que en Bolivia en promedio una persona consume 68 lt/año, que hay bastante producción por las cuencas lecheras y que se debe incentivar al consumo de leche, sobre todo de niños y estudiantes.
Los regantes y productores de Tacagua de las diferentes zonas expusieron quesos de diferentes variedades y tamaños, invitaron a la población derivados lácteos como el yogurt, flanes también se pudo degustar en los stands, platos de la región a base de quinua, chuño con leche , arroz con leche, satiña, piri con queso, quispiña, empanadas. Muchos juegos para los niños y las familias a cargo de la Red Nacional de Mujeres en Defensa de la Mare Tierra y el Colectivo CASA, y también información y productos de la Planta EVA, Pro Bolivia, SENASAG constituyéndose la feria por el día de la leche en una verdadera fiesta, con alegría y música en vivo.
Challapata, 25 de Octubre de 2024.
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